在首届川菜产业发展大会上，中国烹饪协会与五粮液集团共同成立了“中国烹饪协会美食与美酒研发中心”。该中心旨在深入探索传统中国美食的技艺与历史、发掘和培育中国本土食材以及传承中国餐饮礼仪，推动美酒与美食的融合与发展。
“美食与美酒五粮液研究中心”将致力于实现美酒与美食的深度融合，促进两者之间的交融和发展，展现餐酒相融的美好景象。
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